长江大学举办暑期女厨工培训班 2010-7-19   长江大学举办暑期女厨工培训班     博纳德   2010年7月，又一个烈日炎炎的暑期来临，为进一步提高饮食员工的劳动服务技能，为在校师生提供更加优质的服务，结合当前各食堂（餐厅）人员结构的实际状况， 7月13日至15日，长江大学饮食中心成功举办2010年暑期女厨工培训班，来自各校区食堂（餐厅）的36名女员工参加了为期3天的培训。 培训班采取理论与实践相结合的方式，重点围绕烹调的一些基础知识、刀工刀法、配菜基本要求和有毒植物食物中毒方面的知识进行理论讲解和实际动手操作，旨在通过培训达到提高员工劳动服务技能，提升饮食中心整体保障能力的目的。 女厨工培训班的成功举办，提高了饮食员工的刀工、刀法技艺，增强了大家对有毒植物食物中毒的鉴别能力，同时也进一步密切和加强了各校区间员工的相互交流与联系，达到了共同切磋、相互提高的目的。